にゃもやなぎブログ
17歳歳下の彼氏ができた❣
そんな私のホットヨガ体験談や
女を磨くためのノウハウを公開♪
彼が喜ぶ料理レシピ・デートにおすすめな旅行先・
グルメの情報もあるよ✨
お酒

ボルドーワインのコスラボリがおいしい!チーズはエポワスが合う!

ボルドーのメドック地区、サンテステフにあるメドック格付け5級の、シャトー・コスラボリ。

にゃもやなぎが名古屋の友達が行きつけの紹介制のお店につれてってもらったとき、

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
このチーズに合う赤ワインちょうだい

って言って出てきたもの。

エポワスっていうかなり濃厚なウォッシュチーズに合う赤ワインってことで、かなり重くて僕たちが大好きな系統の赤ワインです。

自宅にあったものを開けたのでそのときの感想。

初日はそのまま。

次は飲むタイミングがなくて、2週間ほど夏の暑いときに部屋で放置してました。

酸化がかなりすすんで、だいぶ味が変わってました。

酸味が強くなって、キノコのかおりがほんのり香ります。抜栓してからちょっとした頃の華やかな香りは飛んでしまっていました。その代わり、熟成したワインにある、湿気った森のような味になりました。

さすが格付けシャトーだけあって、熟成にも耐えられるワインなのかもしれませんね。

でも僕たちは熟成したときの湿気った味は嫌いなので、ガツンとくる重くて華やかな香りの際立つワインを飲んでいたいです。

飲み時には注意しないとね!

あと、「コス」って省略すると、コス・デストゥルネルと勘違いされることが多いので注意!


2013 シャトー・コス・デストゥルネル (CH. COSD`ESTOURNEL) / 赤ワイン 750ml

【無料体験あり】ワインを勉強したい人におすすめのワイン講座

ところで、ワインを勉強したい人におすすめのワイン講座があります。

【アカデミー・デュ・ヴァン】が開催するビギナー向けワイン講座です。

ワイン初級者の方も、無理なく楽しくワインを学べる講座で、110種類の高品質なワインの試飲を通じて、好みのワインや料理に合わせたワインが選べるようになります。

  • まずは、楽しく美味しく、ワインの知識やテイスティングを学びたい方
  • ワインを基礎から学び、味わいについて、自分の言葉で表現できるようになりたい方
  • レストランやワインショップで、好みのワインを選べるようになりたい方
  • ビジネス会食や、ワイン仲間との集まり等で、ワインについて語れるようになりたい方
  • ワインの資格に興味があるので、まずは知識・スキルの土台を整えたい方
にゃんにゃん
にゃんにゃん
無料体験講座なら3種類のワインが試飲できるみたい
にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
私は赤が好き~❤



無料で受講できます